Con la llegada de la primavera y los días más cálidos, el vino también adopta un nuevo ritmo. Es tiempo de buscar copas ligeras, frescas y aromáticas, que mantengan la elegancia característica de las grandes cepas. En Cousiño Macul, cuatro etiquetas encarnan ese espíritu estacional: Claret, Isidora Rosé Merlot, Gris Cabernet Sauvignon e Isidora Sauvignon Gris.
Claret es un Cabernet Sauvignon vinificado mediante Maceración Carbónica, técnica que realza los aromas frutales y da origen a un vino liviano, suave en boca y de baja graduación alcohólica. Desde su lanzamiento en 2017, se ha consolidado como una edición especial muy esperada, ideal para quienes prefieren tintos frescos y fáciles de disfrutar durante el verano.
Por su parte, Isidora Rosé Merlot rinde homenaje a Isidora Goyenechea, una de las figuras más influyentes en la historia del vino chileno. Este rosado se distingue por su color brillante, frescura y suavidad, convirtiéndose en una opción perfecta para acompañar platos ligeros o disfrutar solo, bien frío, en una tarde soleada.
En la misma línea, Gris Cabernet Sauvignon recupera una antigua tradición de Burdeos, donde se elaboran vinos rosados a partir de uvas Cabernet Sauvignon. El término “Gris” alude al sutil matiz rosado que aporta elegancia y delicadeza. Su equilibrio entre estructura y frescura lo convierte en una alternativa distinta para quienes buscan vinos con cuerpo, pero de expresión ligera.
Finalmente, Isidora Sauvignon Gris también se inspira en el legado de Isidora Goyenechea. Las estacas de esta cepa llegaron desde la región de Graves, en Burdeos, y encontraron una adaptación excepcional en el Valle del Maipo. De carácter vibrante, con notas frutales y una acidez fresca, este vino destaca por su elegancia y equilibrio, ideal para quienes disfrutan de blancos aromáticos y refrescantes.
«Los vinos de verano son ideales para los días cálidos: frescos, livianos, de colores atractivos y aromas frutales».
«Son versátiles y maridan con una amplia variedad de comidas como sushi, ensaladas, aperitivos o mariscos. Se recomienda servirlos fríos para resaltar su frescura».
Rosario Palma, enóloga de Cousiño Macul.
Así, Cousiño Macul invita a disfrutar la temporada con vinos que reflejan el equilibrio entre tradición e innovación, reafirmando su compromiso con la excelencia y la autenticidad en cada copa.