La Cámara de Diputados aprobó un proyecto de ley que prohíbe el uso de términos como «Hamburguesa» o «Salchichas» para productos de origen vegetal, modificando el Código Sanitario. El proyecto pasará ahora al Senado para su discusión final.
La Fundación Vegetarianos Hoy, propuso modificaciones para permitir el uso de términos como «chorizo» con especificaciones claras de que se trata de productos no cárnicos, pero estas indicaciones fueron declaradas inadmisibles. Se argumenta que esta prohibición coloca en desventaja a las empresas que trabajan con productos vegetales y reduce la información en el etiquetado para los consumidores. Además, se considera que restringe la innovación y el desarrollo en la producción de alimentos en un contexto de crisis ecológica y problemas en la seguridad alimentaria.
En nuestra opinión, consideramos que esta medida es necesaria para evitar confusiones en la denominación de los productos y proteger la industria cárnica. Sin embargo, reconocemos que otros podrían argumentar que estas restricciones limitan la libertad de expresión y dificultan la comercialización de alimentos vegetales. No obstante, creemos que es importante establecer una diferenciación clara entre los productos de origen animal y los productos vegetales para brindar información precisa a los consumidores.