Un nuevo espacio dedicado a la destilación artesanal, la coctelería y las experiencias gastronómicas abrió sus puertas en el Barrio Triana, en Providencia. Se trata de Garden Destilería, proyecto creado por los químicos farmacéuticos Constanza González y Pablo Santander, que busca acercar al público la producción de destilados premium hechos en Chile.
Ubicada en Triana 851, a pasos del Metro Salvador, la destilería inauguró oficialmente su showroom, tienda física y espacio de experiencias en un antiguo galpón históricamente vinculado a Revista Paula, hoy completamente remodelado para recibir visitantes.
Uno de los principales hitos del proyecto es que Garden Destilería se convirtió en la primera patente otorgada para elaboración de alcoholes en la historia de Providencia, marcando un precedente para nuevas iniciativas de manufactura urbana y turismo gastronómico dentro de la comuna.
El producto ícono de la marca es Gin Erva, un gin chileno de perfil cítrico y herbal que ha sido reconocido internacionalmente en competencias realizadas en Inglaterra, Bélgica, Brasil y Portugal. Además, a fines de 2025 recibió el premio al «Mejor Gin Contemporáneo del Año» en los Catad’Or World Spirits Awards.
Durante el último año, el equipo desarrolló un proceso de restauración integral del espacio, incorporando un moderno alambique de cobre traído desde Serbia, que hoy forma parte central de las visitas guiadas y experiencias abiertas al público.
El nuevo espacio contempla tours, catas, degustaciones, experiencias de coctelería y activaciones todos los sábados. Además, una vez al mes se realizará un «Open House» con música, barra de degustación y actividades abiertas para visitantes y vecinos del sector.
La apertura coincide con las actividades del Día del Patrimonio, instancia en la que Garden Destilería abrirá sus puertas para que el público pueda conocer el proceso de destilación y recorrer este nuevo espacio que busca posicionarse como uno de los nuevos referentes del turismo urbano y gastronómico en Santiago.
Garden Destilería también forma parte de una nueva ruta turística impulsada junto a Turistik, que conecta Barrio Triana, Barrio Italia y Viña Santa Carolina, acercando a visitantes nacionales y extranjeros a experiencias de producción local dentro de la ciudad.
Horarios de atención
- Martes a viernes: 12:00 a 19:00 horas.
- Sábados: 12:00 a 17:00 horas.
Más información en:
- Sitio web: www.gardendestileria.cl
- E-Mail: contacto@gardendestileria.cl
- Instagram: @garden.destileria @gin.erva_