Este agosto, Santiago Marriott se convierte en el epicentro de la alta gastronomía con su «Experiencia Trufada», una propuesta culinaria única creada por el renombrado Chef Roberto Vallejos en el prestigioso restaurante Latin Grill. El menú, cuidadosamente diseñado, incluye las siguientes creaciones:
- Amuse Bouche: Una tartelette de morchella con trufa y terrina de cerdo trufada, una apertura delicada y sofisticada que prepara el paladar para lo que está por venir.
- Gallina Confit: Muslo de gallina confitada, crujiente por fuera y jugosa por dentro, acompañada de una rica salsa gravy de oporto y un toque de trufa que eleva el sabor a otro nivel.
- Pato, Topinambur y Trufa: Un tartar tibio de pato con mantequilla trufada, consomé de hongos y espuma de topinambur, una combinación que mezcla lo terroso, lo cremoso y lo umami de manera sublime.
- Wagyu y Trufa: Lomo de wagyu de primera calidad, servido con un croissant de papas, salsa beurre rouge y delicadas láminas de trufa, para una explosión de sabores intensos y refinados.
- Chocolate y Trufa: Un final dulce y memorable con mousse de chocolate 65% cacao, acompañado de confitura de mandarina trufada, crema de vainilla y un crocante de nuez, donde la trufa vuelve a sorprender con su versatilidad.
La «Experiencia Trufada» tiene un valor de $97.000.- pesos por persona y promete ser un viaje culinario exclusivo que combina creatividad, técnica y la más alta calidad de ingredientes. Los amantes de la alta cocina no querrán perderse esta oportunidad única de disfrutar del talento del Chef Vallejos en un entorno elegante y acogedor.
Para reservas debes escribir en tais.longhi@marriott.com o al +562 2426 2000. Esta es una experiencia diseñada para aquellos que buscan lo mejor en gastronomía, en el ambiente distinguido que sólo el Marriott puede ofrecer.